Produkter for drue vin saks (4)

Denne nye oppskriften med hvitvin er en variant av den klassiske, med toner av vinterfrukter. Appelsinen er mer fremtredende og gir en lang ettersmak. Tilsetningen av kullsyreholdig vann ved servering gir letthet og friskhet.* VEKT: 1,4 kg FLASKE: Flaske 75cl SKU: 013

Fransk Betegnelse Lival N Bruk Druetype for vin og bord Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 8 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: tidlig, som Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene av Lival N er middels til store, middels kompakte, med en stilk av middels lengde og lite vedaktig. Bærene er middels til store og farget jevnt. Skallet er middels tykt og fruktkjøttet er middels fast og veldig saftig, med en enkel smak. Lival N har god holdbarhet og transportegenskaper. Kulturelle og agronomiske egenskaper Lival N er en kraftig sort med horisontal vekst. Den må spaltes og beskjæres i lang stilk. Den er svært lite følsom for millerandage og sprekker i bærene. Beskrivende elementer Identifikasjonen baserer seg på: - spissen av den unge skuddet som har en høy tetthet av liggende hår, - de unge grønne bladene med flekker b

Fransk Betegnelse Tempranillo N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 7 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 2 uker etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er store (avlange) og bærene er middels store. I gunstige jordsmonn gir Tempranillo N viner av høy kvalitet, som er veldig behagelige, godt fargede og strukturerte, men som mangler syre i varme områder. Kvaliteten og alkoholinnholdet faller raskt når avkastningen blir for høy. Kulturelle og agronomiske egenskaper Denne druesorten er ganske robust og kraftig. Den er godt tilpasset sørlige forhold, men dens skudd er skjøre og den er følsom for vind. Dens tidlige karakter gjør det mulig å utvide dyrkingsområdet (kaldere klimasoner) eller å høste før vårjevndøgnregn. Den er tilstrekkelig fruktbar til å bli dyrket med kort beskjæring, men viser noen ganger en viss vekselvirkning. Beskrivende elementer

Fransk Betegnelse Merlot N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 2 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 2 og en halv uke etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er små til middels, vingerte, og bærene er middels. Merlot N gir runde, kraftige viner med høy alkohol og farge, relativt lite syre. Disse fyldige og strukturerte vinene, med tanniner som imidlertid er ganske myke, kan lagres på fat. Aromaene er komplekse og elegante. Kulturelle og agronomiske egenskaper Merlot N er en druesort med middels til høy vigør som har en tendens til å produsere mange skudd og vinstokker. Dens halvoppreiste til horisontale vekstform krever tilstrekkelig oppbinding. Fruktbarheten er god, og det er best å beskjære den kort. Under visse klimatiske forhold er det reelle risikoer for dråpefall. Merlot N passer godt til leirholdige kalksteinsjord.